酸味主收敛、涩滞，具有滋养肝脏之功。适度食酸可养阴生津、健运脾胃、滋养肝脏，但是嗜酸过度则会影响肝、脾、胃的正常生理功能，甚至引发消化系统疾病。
若偏嗜酸味、食酸过度，则易使肝气失于疏泄，气机调达不畅，肝气郁结溢盛，从而克伐脾土，导致脾气亏损。
脾主肌肉，其华在唇，食酸过度则易使肌肉角质增厚皱缩，嘴唇失去光泽并出现外翻情况。
偏嗜酸味的人，平时可以选择一些酸味的新鲜蔬果，如柑橘、石榴、橙子、西红杮、葡萄、山楂等，满足自身口味喜好的同时还可以补充维生素C以增强食欲、促进消化。
对于腌制酸菜、酸辣粉等酸性醋制品的食用则应减少，以免这类食物对胃肠道刺激过度，从而引发消化功能紊乱等胃肠系统疾病。
应保持情志舒畅，精神愉悦，以利肝气条达。生活中要注重顾护脾胃，以增强后天之本。二者相辅相成，共奏疏肝理脾之功。
据《中国中医药报》
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