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研究显示，常吃蘑菇的人患抑郁症风险较低。研究者认为，蘑菇中含多种与改善心理状态有关的生物活性化合物，包括维生素B12、钾、抗氧化剂、抗炎性制剂等。建议每周食用蘑菇不低于300克（生重，鲜重）。
叶酸对维护神经系统、调整情绪有帮助。研究显示，长期缺少叶酸的人群，超过半年以上就会出现情绪低落、食欲不振的症状，甚至有郁闷、烦躁、焦虑、抑郁、嗜睡等现象。红苋菜中叶酸含量很高，达419.8微克/100克，吃100克红苋菜即可满足每天的叶酸需求量。
据人卫健康
