梭子蟹可谓是“8月顶流”，但医生提醒，品尝美味的同时，也要注意可能带来的健康风险。
82岁的魏大爷在清洗完海鲜后，不慎将水洒到有伤口的左脚上。当时魏大爷不以为意，但随着左脚越来越肿痛，连带着小腿肉也疼痛起来，近日，魏大爷急忙来到浙大二院急诊就医。
值班医生查看了魏大爷的左脚，红肿、发黑，局部有水泡，考虑可能存在创伤弧菌感染风险。经治疗，目前老人已康复。
创伤弧菌是是致死率极高的致病弧菌，其在冬天几乎无法存活，夏天是活动高峰期；在不含盐或盐度过高水中均难以生存繁殖。
创伤弧菌感染多是身体有创口在海水中游玩，或是处理带菌海鲜时受伤所致。吃带菌的生鱼片、生蚝等海鲜也可能感染。
医生表示，身体健康的人群一般不会轻易感染，免疫力低下人群相对易感，如患有慢性肝病、糖尿病、贫血、慢性肾衰竭、淋巴瘤等疾病的人群常导致免疫功能减弱，进而让创伤弧菌有可趁之机。
如何预防创伤弧菌感染？医生建议，处理海鲜要戴手套；有伤口时尽量不要触碰海鲜；如被虾、蟹、鱼刺伤，尽量将血挤出，用清水冲洗，若出现皮肤疼痛、瘙痒、肿胀和腹泻及发热等疑似感染症状，应立即就医，以免耽误诊疗。
除了防止被扎伤，杭州市上城区南星街道社区卫生服务中心主治中医师陈佳敏表示，梭子蟹性寒，易致腹痛、腹泻和消化不良，老人、孕妇、幼儿都要适量食用。蟹肉与蟹黄中胆固醇含量高，食用过多可能加重心血管疾病。蟹蛋白易引发过敏反应，如恶心、呕吐、皮疹等，过敏体质者需谨慎食用。螃蟹属于高嘌呤食物，若搭配啤酒食用易引发痛风，还可能加重胃寒。
医生提醒，烹饪梭子蟹时，蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠含有较多杂质和有害物质，应予以剔除。同时，一定要确保螃蟹完全熟透，避免病菌或寄生虫感染。
来源：浙江老年报
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