通讯员 王恒苍 本报记者 戴虹红
今年中伏有20天，酷暑难耐，浙江省名中医、省立同德医院主任中医师陈永灿为大家推荐几款乌梅茶饮和药膳，有助安然度夏。
中医学认为，乌梅性平、味酸涩，具敛肺生津之效。乌梅以肉厚味酸为佳，以酸甜乌梅为主料的美食，想必能为炎炎夏日增添一丝清爽感受。
乌梅陈皮茶
材料：乌梅3枚、陈皮丝3克、红枣3枚、冰糖适量。
做法：
1.红枣去核、切丝。
2.红枣丝与乌梅、陈皮丝、冰糖一起放入杯中，冲入开水。
3.静待5分钟，即可品饮。
作用：理气化痰、养胃生津。
乌梅生津饮
材料：乌梅3枚、冰糖或蜂蜜适量。
做法：
1.乌梅、冰糖或蜂蜜放入杯中，以开水冲泡。
2.冰糖或蜂蜜稍融化后，水温合适，即可品饮。
作用：生津止渴、敛肺止咳。
乌梅葛根粥
材料：葛根12克、乌梅6枚、小米120克、冰糖30克。
做法：
1.葛根洗净，放入锅中煎汤，去渣取汁。
2.小米淘洗干净，放入水中浸泡2小时。
3.锅中倒入葛根汁，加入小米和适量水，武火煮沸，转文火，加入乌梅、冰糖，熬煮成粥即可。
作用：生津止泻。
来源：浙江老年报
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