烟花三月，又到木棉花盛开季节，作为广州市的“市花”。木棉花是羊城街头一道不可绕过的美景。木棉树是一种很奇特的树，它总是在冬天落叶，春天开花，花谢后再长叶，花朵与绿叶不会相互映衬，却各有美丽。木棉花落花时仍保持原状，不褪色、不萎靡，很有英雄的道别尘世，分外的豪气，所以又称英雄花。
除了盛开时格外美丽，木棉还有很好的药用价值，所以深受大家的喜爱。木棉的花、果、根、皮均能入药用，尤为其花更是可食可药。中医认为，木棉花味甘、淡，性凉，归脾、肝、大肠经，具有清热利湿、解毒、利尿、消暑、止血的功效，主治肠炎、泄泻、痔疮出血、细菌性痢疾等胃肠道疾病。现代药理研究表明，木棉花的药理活性成分有抗菌、抗炎、抗肿瘤及肝损伤保护等作用。
广州地处岭南亚热带，气候炎热潮湿，人们又多以鱼肉为食，因而极易患肠胃湿热疾病，出现如食欲不振、腹胀、腹泻、下痢等症状。此时，木棉花就是很好的选择，所以经常在街头看到市民把掉在地上的木棉花，捡回来煲汤喝或是晒干用，每年的梅雨季节是广东“湿气”最重的时候，所以木棉花汤“去湿”成了这个时候抹不掉的记忆。
三月广州，木棉花开，红彤彤的，煞是好看，据说只有真正看过广州街头的木棉花，才知道木棉花开时有多美。也只有吃过木棉花的美食，才知道羊城的春天有多特别。一花盛开，让老广悦目“暖”身。今天给大家介绍几款以木棉花为主料的特色季节药膳美食，赶快回家试试吧。
木棉三花饮
原料：干木棉花瓣15 克，金银花10 克，白菊花10 克。
做法：木棉花瓣、金银花和白菊花洗净;加水煮沸，可代茶饮。
功效：清热解毒，凉血止痢。木棉花、金银花和白菊花都有清热作用，木棉花清热凉血、金银花清热解毒、白菊花清肝明目，三者合用更增加清热凉血和止痢作用。在暑天，常饮本饮，还有解暑之功效。
木棉花陈皮粥
原料：新鲜的木棉花30 克，陈皮10 克，粳米100 克，蜂蜜适量。
做法：木棉花和陈皮洗净，加水煎汁，去渣待用;粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥;待粥快成时，加入适量蜂蜜，稍煮即成。
功效：健脾祛湿，凉血止血，润肺止咳。木棉花具有清热利湿、解毒止血之功效，陈皮和蜂蜜能润肺止咳，粳米能健脾益胃。三者合用，更增加健脾利湿和润肺止咳的功能，对年老气虚者尤为适用。
木棉花鲫鱼汤
原料：鲫鱼一尾(约250 克)，新鲜的木棉花瓣30克，蘑菇50克，竹笋尖30 克，葱白、生姜、黄酒、盐、胡椒粉、味精适量。
做法：鲫鱼去鳃和内脏、洗净，沥干水分;木棉花瓣洗净、控水;蘑菇、竹笋尖切片;锅中油热时，先放入生姜、葱白煸出香气，再把鲫鱼放入锅中煎透，加水，并放入蘑菇、竹笋、木棉花瓣、黄酒和胡椒粉，共煮;最后以味精、盐调味盛盘。
功效：健脾养胃，清热利湿，凉血止血。木棉花和鲫鱼都能清热利湿，鲫鱼还能健脾养胃，加上蘑菇和竹笋则味更鲜美，蘑菇中的多糖还有增加机体免疫力和抗癌之功效。
温馨提示：
生长在城市特别是大路旁的木棉花，受尾气污染比较严重，有时候为防止生虫会喷洒药物，可能对身体健康造成影响，市民应尽量避免食用。若有需要的话都建议市民到正规药房购买。
