万科长者营养餐是以老人的独特营养需求为出发点，以全面膳食、合理饮食、科学配方、均衡营养为宗旨，针对老人的需求进行全面的膳食调理，通过膳食调理让他们的身体机能达到更好的运转，从而保证长者的身体健康。
长者膳食营养为万科养老长者营养膳食管理特殊服务，本着为老人提供专业、高品质营养美味的餐饮服务。服务类型包括堂食就餐服务、居家外卖配送、辅助进食服务。餐饮包括长者大众营养餐、疾病营养餐、健康茶点、健康全餐素食和生机饮食等5大类型，也提供特色服务包括VIP客户个性化营养干预服务、营养大讲堂、美食沙龙/节目等。
1、遵循现代营养学，辅以中医；
2、依据中国居民膳食指南（2016）；
3、融合地中海饮食模式；
4、全食材料理，每天25—35种食材，30天，100多道菜品；
5、考虑老人生理特点，食物要软烂、精致、多样、多汤、低盐、低脂的特殊营养膳食需求。
中国烹饪大师，白天鹅5星级酒店大厨指导营养餐烹饪制作工艺，提升餐品口味。
首次提出“社区长者营养餐多次分餐配送”服务模式，保证食品的新鲜度，保证营养不流失。
我们提供：
长者大众营养餐：长者营养“皇帝”早餐、“王子”午餐、“平民”晚餐供应。
疾病营养餐：各种疾病套餐（糖尿病套餐，高血压套餐，高血脂套餐等），吞咽困难长者的半流质餐以及药膳养生套餐、养生粥、养生炖汤。
健康茶点--贵族下午“茶”：鉴于长者身体特点需求，结合粤式和英式特点的中西混合健康“茶”点。
健康全餐素食：均衡的营养来自完整的食物，在日常三餐中，若能摄取到大自然所赋予我们的各类食物，就足以抗病防癌。这就是「全餐」的概念。全餐，是能量的来源，健康的基础。每周一我们提供素食全餐服务，即宣传了健康的生活方式，又满足了消费者的需求。
生机饮食：即“生食”与“有机”的饮食方式。严格意义上的“生食”是指不加热、直接生吃的食物，生吃不使用化学肥料和农药所栽种出来的水果、蔬菜、芽菜、坚果等食物，使人体最大程度地摄取果蔬中的酵素、维生素、抗氧化剂、纤维素、植物蛋白质等养分，促进人体环保和健康，是能为人体提供生命能量、促进身心健康、回归自然的一种饮食和生活方式。我们结合长者身体情况，在某些餐点增加一小部分改良后适合他们的“生机饮食”。
VIP客户个性化营养干预服务：根据客户常规体检情况，人体数据分析，膳食评价系统掌握长者的基础身体情况和膳食情况，专业的营养师一对一量身打造个性化的给出饮食建议及具体的食谱。
营养大讲堂：定期在老年大学开设营养大讲堂，向居民在院内的长者和小区内的居民宣传最新的健康知识。
美食沙龙/节目：我们会在餐厅里面定期邀请各类营养美食达人举办不同主题营养美食沙龙活动，比如药膳食疗、生机饮食、健康烘焙、健康下午茶等。我们不仅在沙龙活动介绍菜式或点心的烹饪技巧，提供免费菜品体验，还提供实用厨卫家电和又保证的健康食材供会员选购，让会员能快速的将健康、营养、美味的烹饪方法有机地结合在一起，实现器具、菜式以及烹饪方法的完美融合。
外卖订餐：为有需要的居民提供外卖送餐服务。
张先勇
万科养老专职营养师／国家高级公共营养师／中国营养学会会员／茄子营养师签约作者／多家app营养美食达人／先后服务安琪集团（慈浩餐饮）、广州和兴隆股份有限公司，中元泰健康管理，恒大健康集团养老事业部担任全职营养师工作。为第26届（深圳）世界大学生夏季运动会、百威（南宁）、广发金融中心、长者老人、私人营养等提供营养顾问服务。
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